Mochi dengan Topping yang Beragam

Sumber:tokopedia

Kenyal di luar dan lumer di dalam, makanan ringan yang ternyata cukup mudah dibuat ini berpotensi laku kalau dijual. Yuk, simak cara membuat mochi berikut!

Bahan isi:

-Whipped cream secukupnya
-80 gr dark compound chocolate
-¼ sdt kopi instan
-10 gr mentega

Cara membuat:

1.Campur semua bahan ke dalam wadah yang tahan panas.
2.Letakkan wadah tahan panas di atas wadah yang berisi air, panaskan dengan api sedang. Aduk terus hingga semua bahan meleleh dan menyatu.
3.Angkat, kemudian dinginkan dan simpan di lemari es.
4.Saat adonan isi sudah dingin dan agak membeku, ambil sedikit lalu bentuk seperti bola.
5.Dinginkan di freezer.
6.Bisa taburi gula halus. Mochi siap disantap!

Bahan Kulit:

-50 gr gula pasir
-100 gr tepung ketan putih
-Air secukupnya
-¼ vanili bubuk
-¼ sdt garam
-Sedikit mentega putih
-Maizena, wijen atau coklat cair untuk topping

Cara membuat mochi:
Campurkan semua bahan kecuali topping dan air

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil aduk adonan sampai menyatu

Siapkan pinggan tahan panas. Olesi dengan mentega atau minyak

Ambil sedikit bagian adonan kulit, bulatkan

Letakkan adonan isi di atas adonan kulit

Siapkan kukusan. Kukus adonan di atas api sedang selama kurang lebih 15 menit

Setelah matang, angkat. Balur dengan topping saat masih hangat

Baca juga:Harmonisnya Keluarga Darius Sinathrya dan Donna Agnesia